La fête du fromage et du miel des Pyrénées à Castillon en Couserans

Actus du pnr août 2018

Pour les gourmands et les curieux ! Elle a eu lieu du 06 au 12 août, et cette année, s’est déroulé le XVème Concours de la Tomme des Pyrénées au lait cru.

Vivez l’expérience autour des productions agricoles emblématiques des Pyrénées Ariégeoises grâce au riche programme de la fête du fromage et du miel des Pyrénées.

Du lundi 6 au dimanche 12 août : retrouvez 3 randonnées avec des professionnels de la montagne pour vous raconter le pastoralisme, les transhumances, le milieu montagnard …

Visitez des fromageries et des fermes pour tout savoir sur la fabrication du fromage.

Et dans les restaurants de la vallée, commencez à aiguiser vos papilles avec des plats originaux : la cassolette d’escargot à la crème de la Calabasse, le Mc Isard, la salade de chèvre chaud au miel et serpolet …

Le samedi 11 août : place aux professionnels avec le Concours de la tomme des Pyrénées au lait cru ! Venez rencontrer le jury à partir de 19h, place de la fontaine, avec le groupe féminin Pikette Quartet et la bandas de Rimont. Restauration sur place.

Et le dimanche 12 août, un riche programme attend petits et grands : atelier dégustation de fromage, fabrication de fromage au chaudron, déambulation avec Lait Yaourt Brothers, jeux en bois, la manègerie à vélo et bien sûr, le marché aux fromages des Pyrénées, aux miels de montagnes et aux produits artisanaux des Pyrénées Ariégeoises.

Pour cette édition, le fromage invité est le Comté avec la fromagerie Fort des Rousses. Castillon en Couserans accueille également un concours équestre avec attelage, parcours, chevaux de traits …

Tout le programme ici

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Cet évènement est organisé dans le cadre du projet transfrontalier GREEN (« Mise en réseau des espaces naturels des Pyrénées »), projet cofinancé à hauteur de 65 % par le Fonds Européen de Développement Régional dans le cadre du Programme Interreg V-A Espagne-France-Andorre (POCTEFA 2014-2020). L’objectif du POCTEFA est de renforcer l’intégration économique et sociale de l’espace frontalier Pyrénéen (Espagne-France-Andorre) en se concentrant sur le développement d’activités économiques, sociales et environnementales transfrontalières par le biais de stratégies conjointes qui favorisent le développement durable du territoire Pyrénéen