Les marchés de plein vent dans le PNR

Les marchés de plein vent ont fait l’objet d’un état des lieux qui a permis de mieux les caractériser. Découvrez-les !

Suite à la signature de la convention de partenariat entre le département de l’Ariège et le PNR, le Parc a réalisé une étude sur les marchés de plein vent de son territoire.

Ce travail amorce une volonté de (re)valoriser les productions locales de qualité sur les marchés de plein vent, et de soutenir le bon développement de ces derniers.

Cet état des lieux des marchés, réalisé entre juillet et décembre 2022, a permis de visiter 39 marchés, dans 35 communes différentes, et d’enquêter à la fois leurs organisateurs et leurs producteurs locaux.

Les marchés ariégeois sont particulièrement attractifs et prisés par la population locale et les touristes. Ce sont des lieux de commerce, mais aussi de lien social et d’accès à une alimentation durable essentiels pour les communes. Ils sont également des débouchés importants pour nos producteurs locaux, qui constituent 43% de l’offre alimentaire sur les marchés.

Un travail d’accompagnement et de valorisation sera mené en 2023 pour pérenniser et développer les marchés.

Vous pouvez retrouver l’ensemble de l’état des lieux des marchés de plein vent du PNR des Pyrénées Ariégeoises ici

Ou sur le site www.consommer-parc-pyrenees-ariegeoises.fr